Art de Vigne Brut

Assemblaggio di mosto fiore (il cuore della prima spremitura). Chardonnay 60%, Pinot Noir 20% e Pinot Meunier 20% delle più vecchie vigne della maison. Una vera grande Cuvée di Champagne che evidenzia la perizia e la sensibilità dell’”Uomo di cantina”. Fermentazione e affinamento parzialmente in legno (comunque non nuovo) e malolattica non svolta con dosaggio Extra Brut 5 gr/lt. Grande Champagne versione grande vino bianco con bollicine: saporoso, raffinato ed elegante con note di fieno secco e spezie dolci. Morbido, voluminoso e persistente per un grande abbinamento gastronomico.