Crémant de Loire Brut

Vino: Crémant de Loire brut nature; Annata: s.a.; Uve: Chardonnay 70%, Menu Pineau 30%; Suolo: limonoso per lo Chardonnay. e ciottoloso (gravières de Loire) per il Menu Pineau; Forza: 12,5%; Regime: Biologico. Parte dello Chardonnay maggioritario ha fermentato in demi-muids (500lt). Seconda fermentazione in bottiglia senza zuccheri aggiunti (solo la ricchezza dell’uva). Vino base del 2018 messo in bottiglia giugno 2019, affinato 4 anni prima della sboccatura e pas dosé. Una certa ricchezza morbida nonostante il max grado di secchezza, equilibrio e bella persistenza. Fuori pasto e tutto pasto.