Dourdon-Vieillard

Recultant-Manipulant dal 1812 a Reuil (10 km da Epernay) nel cuore della valle della Marna, particolarmente reputata per la qualità del Pinot Meunier. L’azienda si estende su 9,5 ettari di vigneto di età media di 35 anni nei Crus di Reuil e Troissy. Vi sono coltivati Pinot Meunier (61%), Pinot Nero (26 %) e Chardonnay (13 %). I vigneti, sulle pendici delle colline, godono di un soleggiamento massimo che fornisce alle uve qualità e maturità, sono totalmente inerbiti e condotti con solo utilizzo di composti organici e biologici. Pressatura delicata, vinificazione controllata, assaggi regolari e assemblage sottili producono champagnes fini ed eleganti a nostro parere esaltati dalla scelta del non dosaggio per le cuvées “Musique de table”.