Bouché Pére et Fils

Nel cuore dell’antica Champagne, a Pierry, tra Epernay e l’inizio della cote des blancs, Nicolas Bouché viene da una prestigiosa tradizione famigliare champegnoise ormai arrivata alla quarta generazione. La maison coltiva 30ha di proprietà suddivisi in nove villaggi, il 75% tra 1er Cru e Grand Cru come Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy e Tauxiéeres; ciò gli consente di gestire un’ampia varietà di climi e sottosuoli tra Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meuneir. Le splendide vigne hanno un’età che va dai 30 ai 60 anni, tutte coltivate in raisonné, inerbimenti naturali e “confusione sessuale” da più di 10 anni, senza uso di insetticidi e pesticidi.