SauL

Vino: IGP Cotes Catalanes bianco; Annata: 2023; Uva: Grenache bianca e grigia in parti uguali; Suolo: Scisto; Forza: 13%; Regime: Biodinamia. Bel vino bianco dalle 2 varietà chiare di grenache pressate direttamente. Vinificato in modo naturale e affinato 8 mesi in demi-muids da 500lt. Di diversi passaggi, solare, carnoso con uno slancio di fresca acidità che integra sia sentori di frutta secca (castagna) che floreali (fiori di tiglio, di gaggia). Grande versatilità a tavola: dalle grigliate di pesce e/o carni bianche passando per i formaggi anche a pasta dura e stagionati.